COMER BEM

 Conhecer os benefícios que os alimentos fazem à nós é bom, mas saber fazer deles um prato delicioso é melhor ainda. Abaixo algumas informações sobre frutas vermelhas e mais abaixo um receita de geleia. As ainformações contidas neste post, foram retiradas na integra da Revista Jeito de Viver. Boa leitura.

As frutas vermelhas e a saúde do seu coração

Colaboração: Fernanda Castelo Branco, nutricionista da ADJ Diabetes Brasil

As frutas vermelhas possuem compostos bioativos que são substâncias que além de oferecerem a cor vermelha aos frutos, contribuem para a saúde, em especial auxiliam no controle do colesterol, fortalecem o sistema imunológico e previnem as doenças do coração. De uma forma geral, as frutas vermelhas são ótimas opções por fornecerem baixas calorias e por possuírem grande quantidade de água, vitaminas, minerais e fibras.

MORANGO

Rico em: vitamina C, catequina e composto fenolicos.

Benefício: reduz o colesterol ruim LDL

FRAMBOESA

Rico em: vitaminas A, B1, B5, C, cálcio, fósforo e ferro.

Benefícios: auxilia na prevenção das doenças de gengiva, garganta, fígado e rins.

AMORA

Rico em: vitamina C

Benefícios: é importante na manutenção dos ossos, dentes, cordas vocais e evita a queda de cabelos.

MIRTILO

Rico em: antocianinas

Benefícios: prevenção de doenças relacionadas ao envelhecimento e câncer.

_____________________________

BOA MESA

Geléia de frutas vermelhas diet

Fotos: Signe AC - Milton Nespatti

Ingredientes

860g morangos frescos

160g amoras frescas ou congeladas

160g framboesas frescas ou congeladas

160g mirtilos frescos

150g adoçante forno e fogão

Modo de preparo

Coloque todas as frutas em uma panela.

Em fogo baixo, misture até que obtenha consistência de geléia. 

Acrescente o adoçante.

Deixe esfriar e coloque em potes de vidro.

Renditmento Total:

(39 porções 25g)

Porção de 25g

(1 colher de sopa)

Energia: 32 kcal

Carboidrato: 8g

Proteína: 0,1g

Gordura: 0g

Fibra: 1,3g

Receita realizada pela nutricionista da ADJ, Fernanda Castelo Branco, com o apoio da culinarista Maria Aparecida Stellzer de Oliveira e da estagiária Thammy P. S. Pedrenho.

Matéria retirada da Revista Jeito de Viver.

Ano 2 . Edição 03/2012 - Distribuição Gratuita